Buntes und Leckeres von der Veggie-Crew

Fleischlos ist bunt und lecker - das zeigen mal wieder die Einblicke in die AG "Veggie-Crew". Die Schülerinnen und Schüler bereiteten bunte Gemüse-Wraps mit Hummus und Kräuter-Creme zu und alles ohne tierische Produkte.

Hier kommt das Rezept zum Nachmachen:

Bunte Gemüse-Wraps mit Hummus und Kräuter-Creme

Zutaten (für ca. 10–12 Portionen)

• 12 Tortilla-Wraps (groß)
• 2 Salatgurken
• 3 Paprika (rot, gelb, grün)
• 4 Karotten
• 1 Dose Mais
• 2 Avocados
• 400 g veganer Frischkäse
• 300 g Hummus
• 4-5 EL Ajvar
• 1 Eisberg-, Romana- oder     Pflücksalat
• 1-2 Knoblauchzehen
• Verschiedene Kräuter (frisch oder gefroren)
• Gewürze: Pfeffer, Salz, Curry,     Paprika

Guten Appetit!